Kontrolle der Lebensmittelsicherheit

Lebenslagen

• Lebensmittelkontrolle
• Lebensmittelüberwachung - gesetzliche Informationen für Verbraucher im Portal "Verbraucherinfo-BW"
• Lebensmittelwarnungen

Die Betriebe müssen im Wege der betrieblichen Eigenkontrollen zur Erfüllung ihrer Sorgfaltspflicht die Sicherheits- und Qualitätsanforderungen überwachen.

Die amtliche Überwachung ist die "Kontrolle der Kontrolle". Das heißt, sie überwacht die Wirksamkeit dieser betrieblichen Eigenkontrollen.

Nach diesem Grundsatz findet in Baden-Württemberg die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit "vom Acker bis auf den Teller" auf allen Produktionsstufen statt.

Vertiefende Informationen

• Die amtliche Überwachung ist zuständig für:
  • Lebensmittelkontrolle
  • Trinkwasserüberwachung
  • Kontrolle von Kosmetikprodukten
  • Kontrolle von Bedarfsgegenständen
  • Kontrolle von Tabakerzeugnissen
  • Futtermittelkontrolle
  • Überwachung der Arzneimittel für Tiere
• Detaillierte Informationen zur amtlichen Untersuchung verschiedener Produkte und Lebensmittel erhalten Sie auf den Seiten der Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter (CVUA).
• Thema "Verbraucherschutz" auf den Internetseiten des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz

Freigabevermerk

Stand: 21.06.2023

Verantwortlich: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

Leistungen

• Feste und Freizeiten - Hygienevorschriften beachten
  
• Lebensmittelsicherheit - Verbraucherbeschwerde einreichen
  
• Lebensmittelüberwachung - als Lebensmittelunternehmen registrieren
  
• Lebensmittelüberwachung - Eigenkontrollergebnisse zu Dioxinen und PCB mitteilen
  
• Lebensmittelüberwachung - nicht sichere Lebensmittel melden